山菜セミナー

新芽が芽吹いてくる５月は、山菜の季節です。
毎年、鳥取大学の教職員を対象として、蒜山の森で山菜セミナーを開催しています。

例年多数の参加者があり、普段、教育研究林とまったく関係のない分野で
仕事をしている人たちも、山の恵みを体感する貴重な機会となっています。
林内を流れる川で、サワガニ捕りをして素揚げにしたり
羽釜を使って炊飯したりもしています。